SALMON A LA CREMA

INGREDIENTES:

2 filetes de salmón
gambas peladas
2 calabacines
1 puerro
1cebolla
1 patata
3 o 4 vasos de agua o caldo
4 lonchetas de queso
Aceite de oliva
Pimienta, nuez moscada y sal.

PREPARACION:

Ponemos a pochar la cebolla, el puerro, la patata y el calabacín cortados a cuadraditos pequeños. Echamos el agua o caldo, la sal, pimienta y un poco de nuez moscada y dejamos hervir unos 15 minutos. Agregar las lonchas de queso y apartar para triturar bien todo.
A continuación pasamos los filetes de salmón y las gambas por un poco de aceite bien caliente en una sarten rectificando de sal.
Servimos el salmón con las gambas y añadimos la crema por encima. Decorar al gusto con perejil y orégano por el plato.