GUISANTES CON JAMÓN

INGREDIENTES:

• 500 gr. de guisantes congelados
• 100 gr. de jamón cortado en daditos
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• agua, aceite, sal, pimienta
• 2 huevos

PREPARACION

Llenamos la mitad de una olla con agua y calentamos, cuando empiece a hervir añadimos los guisantes y un poco de sal y dejamos en ebullición unos 10 minutos. Mientras pelamos y picamos la cebolla y el ajo y ponemos en una sartén con un poco de aciete y pochamos,  incorporamos el jamón y salteamos. En otra sartén  poner un poco de aceite y hacer los huevos con un poco de sal y tapamos para que se vayan haciendo con el mismo vapor, no son huevos fritos. Por otro lado escurrimos los guisantes y añadimos con la cebolla, ajo y jamón, salpimentamos al gusto y revolvemos bien. No aconsejo añadir sal, ya que el jamón ya está saladito. A la hora de servir poner el huevo encima.