INGREDIENTES:
- 1 Berenjena
- lonchas de jamon york o cocido
- lonchas de queso
- queso para gratinar
- sal, orégano
Cortar en lonchas las berenjenas a rodajas y meterlas en agua con sal durante media hora. Ponemos mientras el horno a calentar a 180º. Escurrimos bien y secamos con papel de cocina. Vamos colocando en una bandeja para horno untada de mantequilla, una tanda de berenjenas, otra de lonchas de york y otra de queso en lonchas, así sucecivamente hasta agotar las berenjenas, acabamos arriba con queso de gratinar y espolvoreamos un poco de orégano. Meter en el horno unos 45 minutos más o menos, o hasta que se empiece a dorar la superficie. Sacar, dejar enfriar y listo para comer.
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