COULANT O VOLCÁN DE CHOCOLATE EN M.C. Y RECETA TRADICIONAL

INGREDIENTES: 

• Chocolate fondant (100 gramos)
• Mantequilla (100 gramos) 
• 3 huevos
• Azúcar (40 gramos)
• Harina (40 gramos)
• Helado de vainilla 
• Caramelo o chocolate líquido para decorar 
• Azúcar glass 

PREPARACIÓN CON LA M.C. (MONSIEUR CUISINE) :

1. Precalentar el horno a 220º.
2. Triturar el chocolate 25 segundos a velocidad 8.
3. Añadir mantequilla 4 minutos a 80º y velocidad 2.
4. Incorporar 3 huevos, más el azúcar durante 40 segundos, velocidad 3.
5. Por úlimo añadimos harina, 20 segundos a velocidad 3.
6. Verter en los moldes hasta la mitad, añadir onzas de chocolate y seguir llenando el molde. 
7. Hornear 6 minutos a 220º
8. Servir y espolvorear un poco de azúcar glass, añadir una bola de helado, preferiblemente de vainilla, y decorar con chocolate o caramelo líquido. Y a comer.

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

1. Precalentar el horno a 220º.
2. Fundir chocolate y mantequilla en microondas sin llegar a hervir; poniendo pocos segundos y repitiendo tantas veces como haga falta pero sin que hierva.
3. Mezclar restos de ingredientes (huevos, azúcar y harina) y verter el chocolate poco a poco y seguir removiendo.
4. Verter en los moldes hasta la mitad, añadir onzas de chocolate y seguir llenando el molde.
5. Hornear 6 minutos a 220º.
6. Servir y espolvorear un poco de azúcar glass, añadir una bola de helado, preferiblemente de vainilla, y decorar con chocolate o caramelo líquido. Y a comer.