LONGANIZA CON PATATAS AL VAPOR

INGREDIENTES: 

• Longaniza (800 gramos)
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de puchero o de ave
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Patatas (4 o 5 patatas medianas/ al gusto)
• Perejil
• 2 cucharadas de queso parmesano

PREPARACIÓN: 

Primero en una olla grande con bastante agua, hervir las patatas hasta que estén tiernas (unos 15 o 20 minutos mas o menos), si tenemos Monsieur Cuisine, cocer al vapor en modo vaporera. 

En segundo lugar, poner aceite y dorar las longanizas con un poco de sal y pimienta. Añadir un vaso de vino y un vaso de caldo, el orégano,  la nuez moscada y el queso. Y por último dejar cocer hasta que se reduzca la salsita.